Foxit PDF Editor предназначается для классического редактирования документов PDF. Это означает, что вы можете корректировать текст, графику, видоизменять объекты в документе, добавлять или удалять отдельные элементы. С другой стороны, в программе отсутствуют функции работы с формами, шифрование документов, добавление цифровых подписей, работа с комментариями и многое другое. Программа является всего лишь простым редактором, но никак не инструментом для подготовки документов к публикации.

Интерфейс приложения незатейлив. В верхней части рабочего окна находится панель инструментов с множеством кнопок. Менять их набор нельзя, однако имеется возможность перемещения отдельных наборов кнопок. На экране всегда показывается только одна страница. Нельзя перемещаться по всему документу с помощью полос прокрутки. Переход между страницами осуществляется с помощью специальных кнопок, расположенный в строке статуса внизу рабочего окна приложения. Там же переключается масштаб просмотра документа.